טאבון פיצה איטלקי מחימר טבעי מסדרת Dalla Terra מבוסס על ליבה המיוצרת באיטליה. הטאבון מיועד לאפייה איכותית בעץ, עם אפשרות לשילוב מבער גז לפי הצורך. הליבה נבדקה במעבדה ומאושרת למגע עם מזון בטמפרטורות גבוהות. בקמינים משה בר משלבים ניסיון של מעל 40 שנה בהתאמת טאבונים, קמינים ופתרונות חום לפי תנאי השטח ואופי השימוש. בחירה נכונה של טאבון פיצה איטלקי תלויה בגודל החצר, בכמות המשתמשים ובאופי האירוח. רוצים לבחור נכון? קראו גם את המדריך בנושא טאבון פיצה.
מידות וקיבולת של טאבון פיצה איטלקי
דגמי Dalla Terra מגיעים בקטרים פנימיים שונים, עם קיבולת ומחיר המתאימים לאופי השימוש ולתנאי ההתקנה. בחירת הקוטר משפיעה על קצב האפייה, נוחות העבודה והיקף האירוח. הדגם מיועד לעבודה בעץ וכולל הכנה למבער גז. שולחן ייעודי, מבער גז וגימורים מיוחדים מוצעים בתוספת תשלום. המחיר הסופי נקבע במעמד ההזמנה ועשוי להשתנות בהתאם לאבזור ולהובלה.
Dalla Terra 60
קוטר פנימי 60 ס״מ
קיבולת עד 2 פיצות בקוטר 25 ס״מ מתאים למשפחה מצומצמת ולאירוח קטן. מאפשר אפייה של עד שתי פיצות בקוטר בינוני בכל סבב.
מחיר החל מ־15,800 ₪
Dalla Terra 70
קוטר פנימי 70 ס״מ
קיבולת 2–3 פיצות בו־זמנית מתאים לשימוש משפחתי שוטף ולאירוח בינוני. מאפשר עבודה רציפה של שתיים עד שלוש פיצות בו־זמנית.
מחיר החל מ־16,700 ₪
Dalla Terra 80
קוטר פנימי 80 ס״מ
קיבולת עד 6 פיצות קטנות או 3 גדולות
מיועד לאירוח רחב ולאפייה מרובה. מאפשר ניצול מלא של החום לעבודה רציפה.
מחיר החל מ־17,600 ₪
Dalla Terra 80 BL
קוטר פנימי 80 ס״מ תקרה נמוכה להקרנה חזקה
קיבולת עד 6 פיצות קטנות או 3 גדולות
מתאים במיוחד ללחמים, פוקאצ’ות ותבשילים, בזכות חלוקת חום ממוקדת ונמוכה יותר.
מחיר החל מ־18,500 ₪
Dalla Terra מעוצב
קוטר פנימי 60–80 ס״מ
שימוש בהתאם לגודל נבחר
גימור בהתאמה אישית כגון פסיפס, טיח צבעוני או נחושת
מחיר החל מ־19,500 ₪
חימר טבעי ואישור מזון בטאבון פיצה איטלקי
ליבת הטאבון מיוצרת באיטליה בחברת gotiterrecotte מחימר ומינרלים טבעיים בלבד. החיבורים מתבצעים בשיטה מסורתית, ללא מלט וללא חומרים כימיים בתוך חלל האפייה. שיטה זו מסייעת לשמור על יציבות חום, איטום נכון ואפייה נקייה גם בטמפרטורות גבוהות.
להעמקה בהבדלים בין חימר לשמוט ובמבנה הליבה, קראו גם את המדריך בנושא טאבון פיצה מלבנים.
מבנה הליבה ופיזור החום
תכנון מדויק של קימורי הליבה יוצר סחרור חום פנימי אחיד. מבנה זה שומר על טמפרטורה יציבה לאורך זמן ומסייע לאפייה אחידה בכל חלקי הטאבון.
שמירת חום ויעילות אנרגטית
החימר אוגר חום גבוה ומשחרר אותו בהדרגה. בנוסף, בידוד מקצועי מצמצם איבוד חום ומאפשר עבודה רציפה, יציבה וחסכונית יותר.
שימושים קולינריים בטאבון חמר
ניתן לאפות פיצות בטמפרטורה של עד 450 מעלות. בנוסף, אפשר להכין לחמי שאור, פוקאצ’ות, בשרים בעישון עדין ותבשילי קדרה. אגירת החום בליבה מאפשרת עבודה בשלבים שונים וניצול יעיל של האנרגיה גם לאחר סיום האפייה הראשונית.
אבזור בסיסי בטאבון פיצה איטלקי
הטאבון כולל גימור טיח איכותי, דלת נירוסטה עם מדחום אינטגרלי, הכנה לשילוב מבער גז וארובה מנירוסטה עם זווית וכובע.
אפשרויות התקנה ואבזור
יש להתקין את המערכת על משטח יציב ומוכן מראש. ניתן להזמין שולחן ייעודי מאסיבי עם או בלי גלגלים. בנוסף, ניתן לשלב סט כלים ייעודי לעבודה נוחה ובטוחה יותר.
אפשרות לבנייה עצמית
למי שמעוניין בחוויית בנייה, קיימת ערכה לבנייה עצמית הכוללת בידוד כפול, דלת עם מד טמפרטורה וארובה מלאה. אנו מלווים את התהליך בהדרכה מקצועית ובמדריכי וידאו.
שאלות נפוצות על טאבון פיצה איטלקי מחימר
ריכזנו שאלות נפוצות על טאבון פיצה איטלקי מחימר טבעי, כולל התאמת דגם, שיטות עבודה ואפשרויות התקנה.
האם הטאבון עובד בעץ או בגז?
הטאבון מיועד לעבודה בעץ וכולל הכנה לשילוב מבער גז. ניתן לבחור את אופי העבודה לפי תנאי ההתקנה וסגנון השימוש.
איך בוחרים קוטר מתאים לטאבון פיצה?
בחירת הקוטר תלויה בגודל החצר, במספר המשתמשים ובכמות הפיצות שרוצים לאפות במקביל. קוטר גדול מאפשר עבודה ואפייה רציפה.
האם החימר מתאים למגע עם מזון?
כן. ליבת הטאבון מיוצרת מחימר טבעי ומינרלים טבעיים בלבד, ונבדקה לעבודה בטמפרטורות גבוהות ולמגע עם מזון.
האם ניתן להזמין טאבון עם שולחן או אבזור נוסף?
כן. ניתן להזמין שולחן ייעודי, מבער גז, סט כלים וגימורים מיוחדים בהתאם לדגם ולתנאי ההתקנה.
האם אפשר לקבל עזרה בבחירת הדגם המתאים?
כן. ניתן לשלוח תמונה של החצר או אזור ההתקנה ולקבל הכוונה מקצועית לפי גודל השטח, אופי השימוש ותנאי העבודה.
התאמת טאבון פיצה איטלקי לשטח ולשימוש
טאבון פיצה איטלקי מחימר טבעי מסדרת Dalla Terra משלב ליבה איטלקית מסורתית עם ניסיון מקצועי של מעל 40 שנה בתחום. השילוב בין ליבה איטלקית, חימר טבעי ובידוד נכון מאפשר אפייה יציבה לאורך זמן.
רוצים לוודא שהדגם מתאים לשטח ולצרכים שלכם? צרו קשר להתאמת הדגם לפי גודל החצר, אופי השימוש ותנאי ההתקנה.
