Mr.Tabun טאבון חימר מסורתי מסדרת – Dalla Terra

טאבון חימר לפיצה ופוקצ'ה למטבח ולחצר

גובה התקרה נמוך מידה פנימית 27 סנטימטר בלבד להקרנת חום גבוהה מאוד מתאים במיוחד לפיצה.

תקרה נמוכה מקטינה את חלל הפנימי של הטאבון לכן צריך לשרוף פחות עץ או גז כדי להגיע לטמפרטורה של 450 מעלות.

ההמלצה של Mr. Tabun לטעם אותנטי ומושלם כמו פעם

פיצה אותנטית אופים רק בטאבון חימר!!! כמו שפויקה מבשלים רק בסיר מיציקה או מטפונה שמבשלים רק בכלי שקבור באדמה!

הטאבון נבנה בעבודת יד מחימר ומינרלים טבעיים בלבד ללא שימוש במלט או כימיקלים.

לשומרי מסורת, מצות לפסח בטאבון חימר כמו שאבותינו אפו מצה לפני 3000 שנים.

הבנייה מבוצעת בצורה מקצועית תוך הקפדה על בידוד נכון של הגוף ומשטח העבודה.

עקב כך משיגים שני דברים עיקריים

כמעט אפס איבוד חום בזמן העבודה
שמירת החום בתוך הליבה לאורך זמן רב

מרכיבי העיסה שממנה נבנתה הליבה נבדקו במעבדת וקיבלו אישור מעבדה לשימוש למזון.

מה היתרון בטאבון שבנוי בצורה מקצועית?

בעיקר אפיית סוגי מאפים בהתאם לטמפרטורה הנדרשת

לדוגמא: לאפיית פיצה ב-450 ממתינים לירידת החום כאשר החום יורד ל- 230 מעלות ניתן לאפות לחם.

בטאבון חימר לפיצה ופוקצ'ה מדגם Dalla Terra BL 80 ניתן להכין פיצות, מאפים, פיתות, בשרים, בישולים ועוד בצורה אותנטית ובניחוח של פעם.

ב – Dalla Terra BL 80 הקוטר הפנימי הוא של שמונים סנטימטרים נטו

בתכנון השימוש יש לקחת בחשבון את השטח שנתפס על ידי הגחלים או מבער הגז.

ניתן לדוגמא לאפות בתוכו

שש פיצות בקוטר עשרים וחמישה סנטימטרים או שלוש פיצות בקוטר של שלושים וחמישה וחמישה סנטימטרים

טאבון חימר לפיצה ופוקצ'ה כולל

גימור טיח, דלת נירוסטה עם מדחום אינטגרלי, הכנה למבער גז, יחידת ארובה וכובע מנירוסטה.

ניתן להזמין את הטאבון גם

בגימורים שונים כדי להתאים לכל טעם לדוגמא: טיח צבעוני – טיח וגה – פסיפס – ונחושת.

את הטאבון ניתן להניח על שולחן מתכת או משטח מוכן בבית הלקוח.

כמו כן יש אפשרות להזמין אצלנו שולחן עבור הטאבון עם או בלי גלגלים.

כדאי לרכוש סט כלים מנת לשמור על נוחות ובטיחות מרבית בזמן העבודה

ניתן לרכוש ליבת לבנייה עצמית כולל דלת נירוסטה, מד טמפרטורה, צמר לבידוד, ארובה וכובע.

הבנייה קלה ואינה מסובכת אנו נדריך אתכם איך לבנות נכון, ובנוסף ניתן לראות גם ביוטיוב סרטונים: סרט 1   סרט 2 שמתארים את שלבי הבניה.

למאמרים ומידע מקצועי

חזרה לכל הטאבונים

מחיר: טאבון בנוי מוכן לעץ 16500 שח

קיט 10900 שח

ליבה לבניה החל מ -9800 שח.

להזמנה : טאבון חימר לפיצה ופוקצ'ה 80 BL

ליעוץ והזמנה לחצו – 0522788311

להודעת וואצאפ לחצו

להגיע עם WAZE

צוות Mr.Tabun