פיצות ופוקצ'ות בשביל הכייף

טאבון לפיצה גז ועץ לחצר וגם למטבח הפכו למדורת השבט החדשה אשר סביבם מתקבצים משפחה וחברים כדי להפוך ארוחה רגילה לחוויה משפחתית שמחה.

בשיתוף הילדים גם ימי הולדת נחגגים סביבו מה שמוסיף עניין לחגיגה וכמובן שהשמחה גדלה כשמגשי הפיצה האהובה נשלפים ממנו.

 

Mr.Tabun גאה להציג ליין חדש של טאבונים מסדרת Dalla Terra

צפו בסרטון לטעימה קטנה 

לשיחה לחצו – 0522-788311

לוואצאפ לחצו 

WAZE

טאבון חימר לפיצה ופוקצ'ה
טאבון חימר לפיצה ופוקצ'ה Dalla Terra 80 BL
טאבון לפיצה בקוטר 80
טאבון לפיצה בגז או בעץ
טאבון גז איטלקי לפיצה בקוטר פנימי 70 סמ וציפוי טיח
טאבונים לפיצה גז ועץ מסורתיים
טאבון 450 מעלות לפיצה כחלק ממטבח חוץ בנוי
טאבון 450 מעלות לפיצה
טאבון פיצה מקצועי לבית
טאבונים לפיצה מעוצבים

ההמלצה של Mr. Tabun

בימים אלו יש הצפה של סוגים רבים בשוק מה הגורם לבלבול ומקשה על הבחירה.

סוף מעשה במחשבה תחילה, כדאי ללמוד את ההבדלים ולהחליט מה מתאים מבין האופציות.

1. גודל הטאבון כדי שיתאים לצורך האישי.

2. באיזה דלק להשתמש בעץ או בגז? או בשילוב בין השניים.

לשיחה לחצו – 0522-788311

לוואצאפ לחצו 

WAZE

3. מקצועי ביתי: עם ליבת חימר אקולוגית כדי להקנות לפיצה טעמים וארומה ייחודיים ועשירים וגם לחיסכון בצריכת אנרגיה .

4. פשוט מברזל, בטון או אבן שמוט (בזבזני אנרגיה, ולפעמים גם מזהמים את המזון).

5. ליבת חימר לבנייה עצמית להנאה מעצם היצירה בדרך המסורתית וגם חיסכון כספי ניכר.

טאבון לפיצה גז ועץ לשימוש ביתי

כשמכינים פויקה משתמשים רק בסיר מברזל יצוק כדי לקבל את הטעם המקורי!!! לא משתמשים בסיר נירוסטה או אלומיניום.

מטפונה צולים רק בתוך האדמה,

פיצה אותנטית מכינים רק בטאבוני חימר לריחות וטעמים כמו פעם.

יש לבדוק שאין מגבלת שטח במקום הנחת הטאבון ביתי, כמו כן חשוב שיעמוד על קרקע מוצקה.

 יש להדגיש מניסיוני האישי רוב השימוש הביתי הוא לאפית פיצות בקוטר של 25 – 35 סמ.

אפיית פיצה נמשכת כשתי דקות לכן אפשר לאפות שתי פיצות כולל עבודת ההכנה ב 4 דקות

אם הקצב מתאים אפשר להסתפק  בקוטר פנימי של קוטר 60 .

במידה שמעוניינים באפיית יותר משתי פיצות אישיות במקביל או גדולות יותר כדאי להשתמש בגודל פנימי של קוטר 70 או קוטר 80  סמ.

 כשיש כוונה להכין בתוכו לחמים, תבשילים, קדרה, או צלי ולצורך כך להכניס לתוכו סירים ותבניות אזי יש לוודא שהפתח רחב מספיק .

טאבון לפיצה גז ועץ מומלץ

לרכוש טאבון עם ליבה שעשויה מחימר (טרקוטה) שמבודד בצורה כדי לאגור את החום.

חימר ידוע באגירת החום הגבוהה שלו (קיבול חום) כך שלאחר הכיבוי החום שנאגר משאיר את הטמפרטורה גבוהה לאורך זמן רב.

וכן לשימוש מדורג בהתאם לקצב הירידה של הטמפרטורה .

כידוע פיצה אופים בטמפרטורות של כ 350 מעלות. כדי לאפות לחם יש צורך לאפשר לטמפרטורה לרדת ל כ 250 מעלות.

וכשהטמפרטורה תגיע ל 180 עד 200 מעלות אפשר להכין תבשילים כמו צלי, מרקים, דגים, קדרה ועוד.

לשומרי מסורת, אפיית מצות לחג הפסח בטאבון חימר כמו שאפו אבותינו מצה לפני 3000 שנים.

מומלץ לוודא שהטאבון בנוי רק מחומרים טבעיים ושיש לו תעודת הסמכה ממעבדה לשימוש בריא.

לכל הטאבונים

לשיחה לחצו – 0522-788311

לוואצאפ לחצו 

WAZE